El cacahuate, de la tostadora a la taza
Horchata, chai, hotcakes, totopos y hasta cerveza: cómo aparece el cacahuate en la carta de Café Maní, en Mocorito.
En Café Maní el cacahuate no es un adorno: está en bebidas, desayunos, pan y hasta en la cerveza. Aquí va un recorrido por la carta, sin recetas, sólo lo que vas a encontrar.
En la taza
La horchata de cacahuate se sirve fría o caliente, cremosa, con crema de cacahuate Sabor Maní. El chai se puede pedir de cacahuate, y los lattes tienen sabor mazapán. En temporada aparece el latte con foam de peanut butter.
En el desayuno
Los hotcakes de cacahuate se hacen con harina de cacahuate desgrasada, por eso son altos en proteína. Los chilaquiles llevan totopos hechos con aceite de cacahuate, y la salsa puede ser roja, verde o de cacahuate. El bowl de fruta con yogurt y granola lleva crema de cacahuate natural.
En la barra de la tarde
El carajillo mazapán lleva Licor 43 y mazapán Sabor Maní, y la cerveza artesanal de cacahuate es otra de las bebidas que sólo encuentras en este café.
Para llevar
En la tienda del café hay crema de cacahuate en varias presentaciones, mazapanes, cacahuate tostado, harina de cacahuate y aceite de cacahuate. Las recetas para cocinar en casa con ellos están en sabormani.mx.